حلويات بأشهى الوصفات

حلويات بأشهى الوصفات

حلويات لذيذة بأسهل الطرق :

البتي فور :

المقادير :

ثلاث أكواب ونصف دقیق

كوب و نصف سمن

بيضتان

ملعقتان كبيرتان من الكاكاو

نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

كوب سكر بودرة

ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة :

يخفق السمن ثم يضاف السكر و يستمر في الخفق حتى يصبح المزيج مثل القشدة.
يضاف البيض المخفوق مع الفانيلا تدريجيا – يضاف الدقيق تدريجيا حتى تصبح العجينة متماسكة و أطرى من عجينة البسكويت قليلا
تقسم العجينة إلى قسمين و يضاف الكاكاو إلى النصف الأول بعد نخله ويترك الجزء الثاني كما هو .

تشكل العجينة بقمع البتي فور

ترص وحدات البيتي فور في صينية غير مدهونة . تخبز في فرن معتدل الحرارة مدة ربع ساعة .

البسبوسة :

المقادير :

کوب سمید و كوب سكر و كوب دقيق و كوب جوز الهند . و كوب حليب.

بيضتان

فانيلا وبيكنغ باودر ( ظرف لكل منها )

الطريقة :

يخفق البيض مع السكر مع الفانيلا حتى يصبح مثل القشطة

يضاف عليه باقي المقادير جميعا. – تدهن صينية الفرن و يسكب بها الخليط.

توضع في فرن معتدل الحرارة.

تخبر حتى يحمر لونها. نضع عليها كوب ونصف من القطر

تزين حسب الرغبة

الكعكة الفرنسية :

المقادير :

أربع بيضات – كأس زيت ذرة – نصف كوب لبن كوب سكر أربع أكواب دقيق – ظرف فانيلا – و ظرف بيكنغ باودر.

للتزيين :

مربی مشمش أو فریز حسب الرغبة ،

الطريقة :

يخفق البيض مع السكر و الفانيلا

نضع ثلاث أكواب ونصف من الدقيق و باقي المقادير تدريجيا في صينية مدهونة نضع فيها الخليط ، و ندع منه حوالي أربع ملاعق

كبيرة من الخليط

نضع نصف كوب الدقيق فوق الخليط ويعجن حتی تقسی

نضع في الصينية على وجه الخليط المربی و الخليط القاسي نبشره على وجه المربی . – توضع الصينية في فرن معتدل الحرارة حتى تحمر.

تبرد و تقطع و تقدم باردة

الغريبة :

من أشهى الحلويات .

المقادير :

كوبان ونصف من الدقيق

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

كوب سمن ثلاث أرباع كوب سكر بودرة) ملعقة صغيرة بيكنغ باودر –

للتزيين :

فستق حلبي أو لوز مقشر

الطريقة :

ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر

يخفق السمن حتى يصبح أبيض اللون ثم يضاف إليه سكر البودرة المنخول ويستمر الخفق حتى يصبح المزيج خفيفة مثل القشدة

– يضاف الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط السمن ويقلب حتى يصبح عجينة متماسكة ثم تترك قليلا لترتاح .

تقطع العجينة إلى كرات صغيرة أو على شكل كعكات مثقوبة من الوسط .

تزين وحدات الغريبة بحبات الفستق الحلبي أو اللوز ثم توضع في صينية غير مدهونة بالسمن ،

ويترك مسافة سنتمتر واحد مابين الواحدة والأخرى – توضع وحدات الغريبة في فرن متوسط الحرارة مدة ربع ساعة ویراعی يميل لونها إلى الأصفرار قليلا بعد الخبيز .

تترك لتبرد جيدا . وتقدم .

حلويات

للمزيد اضغط هنا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *